ปลูกครามตามฤดู
ㅤคัดเลือกพันธุ์ครามธรรมชาติ ปลูกด้วยวิถีอินทรีย์ เพื่อให้ได้เนื้อครามคุณภาพสูง
เผยแพร่เมื่อ 6 เมษายน 2569
จำนวนผู้เข้าชม 0
ㅤการปลูกครามเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและมีคุณภาพ เริ่มต้นตั้งแต่การจัดการแปลงปลูกอย่างเป็นระบบ โดยทั่วไปครามมักเริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝน ราวเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แต่ด้วยการบริหารจัดการแหล่งน้ำและระบบการปลูกที่ดีในปัจจุบัน ทำให้สามารถเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวครามได้ทั้งในฤดูฝนและฤดูแล้ง
การเตรียมแปลงปลูกและระบบน้ำ
ㅤต้นครามเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่สามารถระบายน้ำได้ดี การเตรียมแปลงปลูกจึงเริ่มจากการไถพรวน ปรับสภาพดินให้ร่วนซุย และยกร่องให้สูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร จากนั้นบำรุงดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์อย่างมูลวัวเพื่อรองพื้นก่อนปลูก สำหรับการให้น้ำ ครามเป็นพืชที่ต้องการความชื้นที่เหมาะสมแต่ไม่ทนต่อสภาพน้ำขัง การติดตั้งระบบสปริงเกอร์จึงช่วยรักษาสมดุลความชุ่มชื้นในดินได้เป็นอย่างดี
การเก็บเกี่ยวใบคราม
ㅤเมื่อต้นครามมีอายุประมาณ 3-4 เดือน จะเข้าสู่ระยะที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว การตัดใบครามควรทำในช่วงเช้ามืดก่อนที่แดดจะออกจัด เพื่อป้องกันไม่ให้ใบเหี่ยว ซึ่งอาจทำให้ได้ปริมาณน้ำครามน้อยลง นอกจากนี้ ผู้เก็บเกี่ยวควรสวมใส่เสื้อผ้าให้มิดชิดเพื่อป้องกันอาการระคายเคืองจากขนขนาดเล็กบนใบคราม
กระบวนการหมักเนื้อคราม
ㅤเมื่อได้ใบครามสดมาแล้ว จะเข้าสู่กระบวนการหมักโดยนำใบครามไปแช่น้ำและกดให้จมลงในภาชนะ ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นทำการกลับกองใบครามโดยนำส่วนล่างขึ้นมาทับด้านบนแล้วแช่ต่ออีก 10-12 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาจึงตักกากใบออก เติมปูนขาวในอัตราส่วนที่เหมาะสม และกวนน้ำอย่างต่อเนื่องจนเกิดฟอง เมื่อฟองเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและยุบตัวลง ให้ปล่อยทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้ตกตะกอน จะได้เนื้อครามธรรมชาติที่พร้อมนำไปใช้ในกระบวนการย้อมต่อไป
กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง
ยกระดับศักยภาพการย้อมคราม
